En los años 30 a nivel mundial se vivió una gran Crisis Económica que afecto los abastecimientos de alimentos, como huevos, aceite, carnes, lácteos, es entonces donde las cocineras se reinventan reemplazando las frutas frescas por las secas, aceite y huevos por mayonesa, creando así originales recetas y otros platos reusando las sobras y es así como nació El Pastel de Chocolate Con Mayonesa de los años 30.
La comida se convirtió en un tema trascendental, el cómo reemplazar ingredientes para elaborar deliciosos platos, un rubro que sufrió muchísimo fue la pastelería en donde se utilizaron en vez de cremas batidas, puré de frutas como ciruelas.
En el extranjero ya se había duplicado el costo del aceite, por lo tanto, ya el aceite era escaso en las alacenas. Viéndose en la necesidad de cubrir o remplazar el mismo, es ahí donde se recurren a la mayonesa.
Pero que contiene la Mayonesa: Huevos y aceite, ingredientes que se necesitan en la preparación de un Pastel.
Acompáñame a preparar él ¡Clásico Bizcocho de Chocolate de los años 30 años!
Ingredientes
- 2 Tazas Harina
- 135 gramos de cocoa sin azúcar
- 1 cucharada de Bicarbonato
- 1 Cucharada de Polvo de Hornear
- 1 Taza Azúcar
- 4 Huevos
- 1 Taza Mayonesa
- 1 Taza de Agua
Mira el Paso a Paso en el video y prepara esta fácil y deliciosa receta.
